Gofry

#OlejKonwenanse i #OlejWielkopolski konkurs zorganizowali. Postanowiłam, że spróbuję swoich sił i gofry z użyciem oleju przygotowałam. Przepis od mamy trochę zmodyfikowałam i dla rodziny na kolacje je przygotowałam. Zapraszam także do odwiedzenia strony Olej konwenanse. 

 



Składniki:

•   2 jajka
•   1 szkl. mleka
•   1/3 szkl. olej wielkopolski
•   2 szkl. mąki
•   łyżka budyniu śmietankowego lub wanilinowego
•   łyżeczka proszku do pieczenia
•   ¼ szkl. wody
•   cukier wanilinowy
•   3-4 łyżki cukru 
•   łyżka kakao     
•   szczypta soli 
• 2 łyżki oleju do smarowania gofrownicy

Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Następnie dodać mleko, wodę, olej i mąkę wymieszaną z proszkiem i budyniem. Wszystko razem zmiksować. Ciasto podzielić na dwie części o do jednej dodać łyżkę kakao.
Ubić pianę z białek ze szczyptą soli i dodać do masy żółtkowej. Delikatnie wymieszać . Ciasto odstawić na 15 minut. Piec w natłuszczonej gofrownicy. Podawać posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną i owocami.