czwartek, 26 kwietnia 2018

Ciasteczka z kremem czekoladowym


Kruche ciasto z nadzieniem czekoladowym polecam.





Składniki:


  •          margaryna
  •         3 szkl. mąki
  •          pół szkl cukru pudru
  •          pół łyżeczki cukru wanilinowego
  •          1 jajko
  •          1 żółtko
  •          szczypta soli
  •          krem czekoladowy
  •          pół tabliczki czekolady


Z podanych składników zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować i pokroić na  prostokąt. Na każdy kawałek ciasta nałożyć  porcję kremu czekoladowego , następnie złożyć na pół i zlepić ranty dociskając ząbkami widelca. Przygotowane ciastka położyć na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i piec w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut lub do momentu, gdy się zarumienią. Po upieczeniu ciastka wystudzić.
  Czekoladową rozpuść w kąpieli wodnej. Upieczone i wystudzone ciasteczka polać dekoracyjnie czekoladą i pozostawić do zastygnięcia.




Kruchy placek z winogronem



Kruche ciasto z dodatkiem winogronu zrobiłam po raz pierwszy ale na pewno nie ostatni bo bardzo wszystkim smakowało.



Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm.

Ciasto kruche:
• 400 gram mąki,
• 200 gram masła,
• 3 żółtka,
• 1 jajko,
• 4 łyżki cukru pudru,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

Dodatkowo:
• Około 2-3 kiście winogrona ciemnego,
• 2 łyżki bułki tartej do posypania wyłożonego ciasta,
• cukier puder do posypania

Winogrono obieramy myjemy, osuszamy i obieramy z kiści.
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do mniej pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Gotowe dzielimy na dwie części (w proporcji 1/3 i 2/3).
Pierwszą część (większą) wykładamy na dno przygotowanej tortownicy. Formujemy nieco wyższe brzegi.
Wyłożone ciasto nakłuwamy widelcem i posypujemy bułką tartą i na nią wykładamy obrane z kiści winogrono.
 Z drugiej części ciasta wycinamy paski, które układając na owocach przeplatamy. Z części ciasta formujemy kulki i układamy je na powstałej kratce, tak by powstały kiście winogrona. Gotowe ciasto pieczemy około 50 minut w 180°C.  Po upieczeniu studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.


Sałatka bezludna wyspa



Bardzo fajny sposób na podanie sałatki.


Składniki:

  •          ryż 1 woreczek
  •          seler konserwowy 1 słoik
  •          kukurydza konserwowa pół  puszki
  •          ananas w puszce 3 plastry
  •          15-20 dkg sera żółtego
  •          szynka 15 dkg
  •          majonez 2 łyżki
  •          sól i pieprz do smaku

Ryż ugotować al dente w osolonej wodzie, następnie odstawić do przestygnięcia.
Seler odsączyć z zalewy i wyłożyć na miskę. Dodać odsączoną kukurydzę oraz pokrojonego w kostkę ananasa i wędlinę. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach zostawiając część do dekoracji na wierch.



Połączyć wszystkie składniki. Dodać majonez i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Sałatkę włożyć do małej miseczki, odwrócić na talerz. Posmarować majonezem, obsypać drobno startym żółtym serem,  obłożyć kukurydzą i natką pietruszki. Palmy zrobiłam z  patyków na szaszłyki, czarnych oliwek i natki pietruszki.



Sałatka ziemniaczana



Sałatka bardzo fajnie pasuje do grilla.

 




Składniki:

  •          2kg ziemniaków
  •          1 słoik ogórków kiszonych
  •          3 łyżki majonezu
  •          ¼ szkl. zalewy z ogórków
  •          sól, pieprz

Ziemniaki ugotować, wystudzić i pokroić w plasterki. Ogórki pokroić w kostkę. Przyprawić solą i pieprzem. Majonez wymieszać z zalewą z ogórków i polać nią warzywa. Sałatkę wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

środa, 25 kwietnia 2018

Parówkowa przekąska imprezowa


Pomysł podpatrzyłam w internecie. Zrobiłam po raz pierwszy na spróbowanie. Nie wyszło może idealnie ale w smaku bardzo fajne a ten rozpuszczony ser to super pomysł. Na spotkanie ze znajomymi przekąska jak znalazł.



Składniki:

Ciasto drożdżowe:

  •     4 szkl. mąki
  •     5 dkg świeżych drożdży
  •     łyżka cukru
  •     pół łyżeczki soli
  •     jajko
  •     pół kostki margaryny
  •     1,5-2 szkl. mleka

Dodatki:

  • 4-5 szt. parówek
  • ser President Camembert
  • jajko
  • łyżka maku


Mleko odgrzać. Drożdże pokruszyć i zasypać cukrem. Margarynę rozpuścić.
Mąkę przesiać, dodać sól, jajko, następnie rozpuszczone drożdże i mleko. Wyrobić ciasto , na koniec wlać rozpuszczoną margarynę i ponownie wyrobić. Odstawić ciasto do wyrośnięcia.
Jak ciasto wyrośnie oderwać kawałek i rozwałkować na kształt koła. Ja rozwałkowuje i wycinam kształt od okrągłej tortownicy. Wyciąć dwa koła, jedno mniejsze a drugie większe.
Na blasze od piekarnika wyłożyć mniejsze koło a na jego środku położyć ser ( skroić wierzch z jednej strony). Na brzegach ciasta położyć paski papieru do pieczenia i przykryć większym kawałkiem ciasta.
Parówkę pokroić na mniej więcej centymetrowe kawałki. Ciasto w koło ponacinać na wielkość parówki i każdy kawałek owinąć ciastem do środka aż pod sam ser. Zdjąć kawałki papieru i tak samo ponacinać i pozawijać drugi kawałek ciasta. Powstaną nam dwa wianuszki a w środku ser.
Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem i można posypać makiem.
Z podanej porcji spokojnie wyjdą nam dwie takie przekąski. 



Piec aż ciasto będzie rumiane.


 Po upieczeniu delikatnie ściąć wierch nad serem i posypać do posiekanym szczypiorkiem.


 Odrywać kawałki ciasta z parówką i maczać w rozpuszczonym serze.


Gdy nie mamy czasu na zrobienie ciasta drożdżowego polecam wykorzystać gotowe spody do pizzy też super smakują.