Bakaliowa kruszonka

Przepis na kruszonkę z bakaliami znalazłam w jednej z gazet. Nie byłabym sobą gdybym nie zmodyfikowała przepisu po swojemu. Ciasto jest lepsze po kilku dniach.

                                             #cukiertrzcinowy, #syroptrzcinowy, #diamant.

Składniki na blachę (32/39)

• 75 dkg mąki
• 50 dkg margaryny
• 25 dkg  Cukru Trzcinowego  Dry Demerara Diamant
• cukier wanilinowy
• szczypta soli
• 40 dkg  mieszanki różnych orzechów ( włoskich, laskowych, ziemnych, migdałów)
• 20 dkg suszonych moreli
• 20 dkg kwaśnej śmietany
• 20 dkg płynnego miodu

Mąkę przesiać z solą, dodać margarynę pokrojoną w małe kawałki. Posiekać nożem, gdy powstaną grudki dodać cukier trzcinowy i cukier wanilinowy. Zagnieść kruszonkę.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i na spód wyłożyć połowę kruszonki. Dobrze docisnąć ją palcami do dna blachy. 

Morele pokroić w drobną kostkę. Mieszankę orzechów przekręcić przez maszynkę.

Do moreli i orzechów dodać miód i śmietanę. Wymieszać i rozsmarować na spodzie.

Posypać pozostałą kruszonką.

Placek piec w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku przez około godzinę. 

Zupa porowo-pieczarkowa z kurczakiem

 Moja propozycja to jesienna zupa porowo-pieczarkowa z filetem z kurczaka. Druga wersja tej zupy to z małymi kulkami z mięsa mielonego. Dzięki nożom Ambition krojenie mięsa poszło bardzo szybko i sprawnie

        #myAmbition

Składniki:

1-1,2 kg fileta z kurczaka

2 pory

25-30 dkg pieczarek

4 serki topione

3 kostki rosołowe

3-3,5 litra wody

2 łyżka masła

2 łyżki oleju

sól

pieprz

Pora oczyścić, umyć, pokroić w plastry i podsmażyć na maśle. 

Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i usmażyć.

Do garnka wlać wodę, dodać kostki rosołowe i zagotować.

Filet z kurczaka pokroić w kostkę lub paski, przyprawić i podsmażyć na oleju.

Por i pieczarki zblendować i dodać do wywaru. Następnie dodać usmażonego kurczaka.

Serki topione zmiksować z 2 łyżkami wywaru porowego i wlać do garnka.

Wszystko razem zagotować. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego

 
 

Kukurydziane placuszki

Placuszki są fajnym sposobem na małego niejadka. Zrobiłam je dla mojej córeczki, która pomogła mi w wycinaniu kształtów i smarowaniu serkiem a później ułożyła warzywa. Szybko się je robi nawet z małymi pomocnikami. Użyłam do nich mąki kukurydzianej i płatków.

Składniki:

• 2 szklanki mąki kukurydzianej
• 3 łyżki płatków kukurydzianych Corn Flakes Lubella
• 1/2 - 3/4 bardzo ciepłej wody
• 3 łyżki smalcu
• 1/2 łyżeczki soli
• serek kanapkowy
• papryka konserwowa
• ogórek konserwowy 

Mąkę przesiewamy, dodajemy tłuszcz,  sól i pokruszone płatki kukurydziane . Zagniatamy elastyczne ciasto, stopniowo dolewając wodę. Formujemy je w kulę, przykrywamy i jeśli mamy czas czekamy około pół godziny. Ciasto dzielimy na  części bądź więcej i formujemy kule. Rozwałkowujemy i smażymy na bardzo rozgrzanej patelni z dwóch stron. Po wystudzeniu wycinam foremką kształt serduszek.

Na każdy placuszek nakładam serek kanapkowy, konserwową paprykę i ogórka.  

#dzienzdrowegosniadania #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes  

Gofry z płatkami kukurydzianymi

 Gofry bardzo często goszczą w moim domu. Dziś zrobiłam po raz pierwszy gofry z płatkami kukurydzianymi i muszę przyznać, że zniknęły w mig bez żadnych dodatków. Myślę, że na stałe zagoszczą one u nas na śniadanie. Postanowiłam je także zgłosić do konkursu Siła zbóż na dzień dobry.

#dzienzdrowegosniadania #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes  

Składniki:

• 2,5 szkl. mąki
• 2 szkl. mleka
• 2 jajka
• 10 ml oleju
• 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki płatków kukurydzianych  Corn Flakes klasyczne Lubella
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego

Jajka zmiksować z cukrem wanilinowym, dodać mleko i stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie wlać olej, zmiksować . Na koniec dodać płatki kukurydziane i wymieszać

Gofrownicę rozgrzać,  wlać ciasto i piec  do uzyskania złotego koloru.

Podawać same, posypane cukrem pudrem lub z ulubionymi składnikami.

Ketchup z papryki

Ostatnie w tym roku przetwory z papryki ze swojego ogrodu. Ketchup świetnie nadaje się do kanapek, używam go także do sosów. Jeśli ktoś nie lubi pikantnych rzeczy polegam dać mniej papryczek chili lub je pominąć. Postanowiłam zgłosić go do konkursu #OlejKonwenanse i #OlejWielkopolski.

Polecam także www.olejkonwenanse.pl

 

Składniki:

• 1 kg papryki
• 3 papryczki chili
• 1 czosnek

Zalewa:

• 1/3 szkl. octu
• ½ szklanki olej wielkopolski
• 16 dkg cukru
• 1 łyżka soli
• 1 mały przecier pomidorowy

Papryki i czosnek zmielić .

Składniki zalewy zagotować i dodać do papryki. Wszystko razem zagotować i nakładać do przygotowanych słoików. Zakręcić,  odwrócić do góry dnem i przykryć ręcznikiem. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia.