Bułeczki pszenno-żytnie z ziarnami

Domowej roboty bułeczki ziarnami polecam pyszne.

Składniki:

• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. mąki żytniej
• 20 g drożdży
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• ¾ szkl. ciepłej wody
• garść ziaren ze słonecznika i dyni. 

Drożdże wymieszać z łyżką ciepłej wody. Mąki wymieszać w misce z solą, dodać olej, drożdże i wodę. Wyrobić ciasto, dodać ziarna. Ciasto  przykryć odstawić na 40 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Z ciasto zrobić bułeczki, zmoczyć lekko w wodzie i obtoczyć w ziarnkach słonecznika. Ułożyć  na blasze i odstawić na 40 minut do wyrośnięcia. Gdy podrosną wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15-20 minut.

Ziemniaczane kanapki

Fajny pomysł na przekąskę w formie kanapki z ziemniakami, marchewką i innymi dodatkami.

Składniki:

• 6 surowych ziemniaków
• 3 marchewki
• cebula
• szczypiorek
• 5 jajek
• sól, pieprz
• 6 plastrów szynki
• 6 plastrów sera żółtego
• 10 dkg żółtego sera w kawałku

 

Ziemniaki i marchewkę  zetrzeć na tarce. Dodać pokrojoną w kostkę cebulkę i szczypiorek, 5 jajek, sól i pieprz. Wszystko razem wymieszać i wyłożyć na blachę piekarnikową. Piec w 170 stopniach przez 30 minut.

Po upieczeniu pokroić na 12 kawałków.

Każdy posmarować serkiem kanapkowym. Ja użyłam ze szczypiorkiem. Na połowie kawałków położyć plastry szynki i żółtego sera. Złożyć po dwa kawałki jak kanapkę i na wierzch posypać tartym żółtym serem. Zapiekać 15 minut. Smacznego.