Desery

Deser Panna Cotta z kaszy jaglanej 

 z musem malinowym

Składniki:

•         3/4 szkl. kaszy jaglanej

•         2 i 1/2 szkl. mleka migdałowego

•         1/3 szkl. płatków migdałowych

•         4 łyżeczki cukru

•         250 g malin

•         1 łyżeczka oleju rzepakowego

•         szczypta soli

•         mięta  do dekoracji

Kaszę i płatki podprażyć na suchej patelni (2–3 min). Zmiksować na mąkę przestudzoną kaszę wraz z migdałami. Mleko zagotować, dodaj zmiksowaną mąkę, 2 łyżeczki cukru oraz sól. Gotować  10–12 min, bardzo często mieszając, aż uzyskamy  bardzo gęstą konsystencję budyniu.

Foremki posmarować olejem  i wyłożyć  panna cottę. Deser jest gotowy po ok. 15–20 min na ciepło lub po schłodzeniu.

W międzyczasie ugnieć widelcem maliny i przełożyć je wraz z 2 łyżeczkami cukru do rondelka. Gotować przez ok. 10 minut do zagęszczenia. Jeżeli przeszkadzają pestki w musie, przetrzeć dodatkowo maliny przez sitko.

Deser wyłóż na talerzyk i polać musem. Możesz go ozdobić kilkoma malinami, płatkami migdałowymi i miętą 

Kisiel jabłkowy z żurawiną

Składniki:

·         jabłko

·         1 szkl. soku jabłkowego Hortex

·         1 łyżka  suszonej żurawiny

·         1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

·         3 łyżki wody

Jabłko umyć, obrać i pokroić w kostkę. Do rondelka wlać sok. Zagotować.

Dodać suszoną żurawinę i pokrojone jabłko. Gotować 2-3 minuty, aż jabłko lekko zmięknie.

Do mąki dodać 3 łyżki wody. Wymieszać razem. Mąkę z wodą wlać do gotującego się soku z jabłka i żurawiny. Szybko wymieszać i poczekać, aż całość zgęstnieje. Gotować przez około 30 sekund. Zdjąć z ognia i podawać gorący lub wystudzony.

 

.