Szaszłykowe gofry Apetina z kurczakiem

•          pierś z kurczaka
•          2 łyżki mąki
•          sól, pieprz
•          papryka słodka
•          olej do smażenia

Składniki na ciasto:

•          1,5 szkl. mąki

•          2 jajka

•          2 serki Apetina naturalne ( 2 łyżki do ciasta a pozostała część na wierz)

• ·         190 ml jogurtu naturalnego

•          3 łyżki oleju

•          pół łyżeczki soli

•          łyżka cukru

•          pieprz

Pierś w kurczaka pokroić w paski, obtaczać w mące wymieszanej z przyprawami i usmażyć na oleju na patelni.  Każdy kawałek kurczak nadziać na duży patyk od szaszłyków.

Jajka zmiksować z solą, cukrem i pieprzem, dodać jogurt i serek. Następnie dosypać mąkę a na koniec wlać olej. Wszystko razem zmiksować.

Gofrownicę rozgrzać. Na jednego gofra położyć po dwa kawałki mięsa i zalać ciastem. Smażyć aż gofry będą rumiane. Po wyjęciu gofra przekroić na pół. Na wierzch położyć serek Apetina naturalny i posypać pokrojonym szczypiorkiem. Smacznego.

Bezowy mazurek bakaliowy w waflu

Bezowy mazurek bakaliowy w waflu

  

 Mazurek bakaliowy prosty w wykonaniu z dodatkiem ulubionych bakalii. Wykładamy na wafel, przykrywamy drugim waflem i pieczemy. Poza okresem wielkanocnym wspaniały pomysł na wykorzystanie białek.

Składniki:

·         6 białek

·         szczypta soli

·         250 g brązowego cukru

·         300 g ulubionych bakalii - posiekane orzechy włoskie, laskowe, posiekane migdały, rodzynki, suszone śliwki, kandyzowana skórka pomarańczowa, kandyzowane ananasy itp.

·         1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

·         2 kwadratowe wafle 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Dalej ubijając dodawać cukier, łyżka po łyżce, co bardzo ważne - stopniowo. Powinna powstać gęsta i błyszcząca piana bezowa. Delikatnie wmieszać przesianą skrobię ziemniaczaną. Dodać posiekane i pokrojone bakalie, delikatnie wymieszać.

Masę bezową z bakaliami wyłożyć równomiernie na jeden z wafli, wyrównać. Przykryć drugim waflem. Przełożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 140ºC i piec mazurek przez około 60 minut. Wyłączyć piekarnik, wyjąć i wystudzić mazurek.

 Pokroić na kwadraty i podawać.

Smacznego .

 

Przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez Agnex na stronie durszlak.pl. Polecam zakup w sklepie.