Bezowy mazurek bakaliowy w waflu

Bezowy mazurek bakaliowy w waflu

  

 Mazurek bakaliowy prosty w wykonaniu z dodatkiem ulubionych bakalii. Wykładamy na wafel, przykrywamy drugim waflem i pieczemy. Poza okresem wielkanocnym wspaniały pomysł na wykorzystanie białek.

Składniki:

·         6 białek

·         szczypta soli

·         250 g brązowego cukru

·         300 g ulubionych bakalii - posiekane orzechy włoskie, laskowe, posiekane migdały, rodzynki, suszone śliwki, kandyzowana skórka pomarańczowa, kandyzowane ananasy itp.

·         1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

·         2 kwadratowe wafle 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Dalej ubijając dodawać cukier, łyżka po łyżce, co bardzo ważne - stopniowo. Powinna powstać gęsta i błyszcząca piana bezowa. Delikatnie wmieszać przesianą skrobię ziemniaczaną. Dodać posiekane i pokrojone bakalie, delikatnie wymieszać.

Masę bezową z bakaliami wyłożyć równomiernie na jeden z wafli, wyrównać. Przykryć drugim waflem. Przełożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 140ºC i piec mazurek przez około 60 minut. Wyłączyć piekarnik, wyjąć i wystudzić mazurek.

 Pokroić na kwadraty i podawać.

Smacznego .

 

Przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez Agnex na stronie durszlak.pl. Polecam zakup w sklepie.

Jabłka pieczone z bakaliami

Jabłka pieczone z bakaliami

 

Składniki:

- 4 średnie jabłka

- 2 łyżki posiekanych orzechów (włoskich, laskowych)

- 2 łyżki rodzynek

- 2 łyżki pokrojonych suszonych śliwek

- 2 łyżki suszonej żurawiny

- 2 łyżki miodu

- szczypta mielonego cynamonu

- sok z cytryny

Sposób wykonania:

 Jabłka dokładnie umyć, osuszyć, ściąć z nich wierzchy, wydrążyć gniazda nasienne. Jabłka skropić sokiem wyciśniętym z cytryny.

Gniazdka nasienne wyrzucić a pozostałą część z jabłek pokroić w kostkę, wymieszać z bakaliami i miodem.  

Jabłka napełnić (kopiasto), ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zapiekać 30-40 minut w 180 stopniach. Podawać ciepłe.

Przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez Agnex na stronie durszlak.pl. Polecam zakup w sklepie.

    

Ciasto jabłkowa delicja

Ciasto jabłkowa delicja

Składniki:

·         4 paczki herbatników

·         2 galaretki cytrynowe

·         1,5 szklanki soku jabłkowego Hortex

·         2 słoiczki smażonych jabłek

·         czekolada gorzka na polewę

      Galaretki połączyć z wrzącym sokiem jabłkowym. Wymieszać do całkowitego rozpuszczenia i wystudzić. Formę  z wysokim brzegiem wyłożyć  pergaminem. Na spodzie rozłożyć herbatniki.

Tężejącą galaretkę dobrze wymieszać ze smażonymi jabłkami. Następnie włożyć na 10 minut do lodówki. Następnie schłodzoną masę jabłkową rozsmarować na spodzie z herbatników. Przykryć pozostałymi ciastkami, lekko docisnąć. Ciasto wstawić na 2-3 godziny do lodówki.

Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać ciasto. Schłodzić, pokroić na kawałki i dowolnie udekorować.

  

  

Mięsne muffinki z piure szpinakowym Hortex

Mięsne muffinki z piure szpinakowym Hortex

Na muffinki:

50 dkg mięsa mielonego

cebula

jajko

sól, pieprz

bułka tarta

łyżka masła

Na piure:

7 ziemniaków

2-3 łyżki rozdrobnionego szpinaku Hortex

5 łyżek mleka

1 łyżka majonezu

sól, pierz

papryka do dekoracji

Wymieszać mięso mielone z cebulką, jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Formę do muffinek wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Z masy mięsnej zrobić kulkę i wkładać do foremek. Piec 30 min. w 180 stopniach.

Ziemniaki ugotować i przecisnąć przez praskę. Szpinak podsmażyć i wystudzić. Dodać mleko, majonez i przyprawy, wymieszać razem. Krem ziemniaczano-szpinakowy przełożyć do szprycy i wycisnąć na przestudzone babeczki. Posypać pokrojoną w drobną kostkę papryką.