Ciasto w wykonaniu mojej mamy.
Ciasto:
Ciasto:
5 g. masła ,
pół szkl mąki,
mniej niż pół szkl wody,
4 jajka.
Zagotować wodę do
rozpuszczenia margaryny. Do gorącego stopniowo wsypać mąkę-ucierać na
"klucha" aż zacznie przywierać do dna. Następnie dodawać po jednym
jajku i ucierać aż zacznie się listwować. Wystudzić i zimne nakładać do
prodziża. Piec ok. 25min. Wychodzą 3 placki.
Krem:
3 jajka,
25 dkg cukru,
15
dkg mąki,
0,75 litra mleka
pół tabliczki czekolady mlecznej
Jaja utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać mąkę i
wrzące mleko. Podgrzewać aż zacznie gęstnieć. Wystudzić i utrzeć z 1,5 kostki
masła. Podzielić na dwie części. Jedną zostawić a do drugiej dodać rozpuszczoną
czekoladę. Przełożyć ciasto i wierzch posypać cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz