Sernik na zimno z truskawkowymi sercami

Delikatny puszysty sernik z dodatkiem serduszek truskawkowych Łowicz.

 #lowicz #dzem #konfitura #truskawki

Składniki:

na serduszka:

• 2 galaretki truskawkowe
• 1 ¾ szkl wody
• dżem truskawkowy niskosłodzony Łowicz

na sernik:

• 1 kg serka naturalnego
• 200 ml śmietanki 30%
• cukier wanilinowy
• 6 łyżek cukru pudru
• 3 łyżki żelatyny
• 9 łyżek wody

Galaretki rozpuścić w wodzie i do gorącej dodać dżem. Wymieszać i przestudzić. Wylać do silikonowych muffinek serduszek i zostawić w lodówce do zastygnięcia.

Gdy się zastygną, wyjąć serduszka i zrobić z nich obwódek w tortownicy .

Żelatynę namoczyć w wodzie i po napęcznieniu podgrzać.

Śmietankę ubić.

Ser zmiksować z cukrami, dodać ubitą śmietanę i na końcu wlewać po trochu ciągle miksując żelatynę.  

Masę serową wylać na serduszka. Wstawić do lodówki do stężenia najlepiej na całą noc.

Wyjąć z tortownicy i udekorować na wierzchu serduszkiem i listkami mięty. Smacznego