Kruchy placek z jabłkami

Każdy z nas z dzieciństwa pamięta smakołyki które robiła mama. Ja także mam ich kilka. Bardzo lubiłam gdy dom wypełniał zapach drożdżowego ciasta i szarlotki z cynamonem, placki na zsiadłym mleku. Zupa owocowa , pierogi, gołąbki, pyzy czy kopytka kto by nie lubił takich smakołyków.

Postanowiłam , że z okazji święta mamy przygotuję dla niej kruchy placek z jabłkami z jej przepisu. Proste, szybkie ciasto ale bardzo smaczne. 

Ciasto:

•       3 szklanki mąki 
•       ½ szklanki cukru pudru
•        margaryna
•       2 łyżki śmietany
•       2 łyżeczki proszku do pieczenia
•       3 żółtka

Dodatkowo:

•        6-7 jabłek
•        2 galaretki cytrynowe
•        330 ml śmietanki 30%
•       1 łyżka żelatyny ( nie jest obowiązkowa)

Zagnieść ciasto z podanych składników i upiec 2 ½ placka.

Jabłka smażymy i do gorących dodać galaretki,  mieszać do rozpuszczenia. Gdy jabłka zaczynają tężeć rozsmarować na placek i przykryć drugim.

Śmietanę ubić i dodać żelatynę rozpuszczoną w 2-3 łyżkach wody. Ja osobiście nie dodawałam żelatyny i ciasto też wyszło dobre bo śmietana dobrze mi się ubiła. Śmietanę wyłożyć na wierzch placka i posypać bardzo dobrze pokruszoną połówką upieczonego placka. Włożyć do lodówki.

Smacznego.

 Zapraszam na https://www.manufaktura-wielkopolska.pl/ gdzie otrzymacie rabat 10 % na zakupy w e-sklepie na hasło: durszlak10. Promocja trwa do 30 czerwca 2019 r.

Prośba o polubienie mojego zdjącia w konkusie. Z góry dziękuję.

https://www.facebook.com/przepisypl/posts/2782692255089308

Paluchy z soi

Paluchy z soi goszczą na moim Wigilijnym stole od niedawna. Gdy je pierwszy raz zrobiłam bardzo smakowały moim domownikom. Od tego czasu robię je co roku. Przepis dostałam od mojej mamy.

Składniki:

• 30 dkg soi
• 2 jajka
• 1 łyżka bułki tartej
• 8 dkg żółtego sera
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Ugotować soję, odcedzić, wystudzić i przepuścić przez maszynkę. Zmieloną wymieszać z ubitymi jajkami, bułką tartą, startym serem i przyprawami. Uformować paluchy, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju. Podawać z sosem pomidorowym lub pieczarkowym. Smacznego.

Paluchy usmażyłam na patelni Taurus firmy Ambition. Zapraszam do odwiedzenia strony http://ambition.pl/ na prawdę warto.
 

Ogórki z kurkumą

     

 Ogórki z kurkumą pierwszy raz zrobiłam w tamtym roku i w tym także już robiłam. Bardzo fanie pasują do kanapki, drugiego dania czy sałatki.

    

 Składniki:

•     1,5 kg ogórków
•     2 szklanki wody
•     1 i ¾ szklanki octu spirytusowego 10 %
•     1 i ¾ szklanki cukru
•     10 ziaren ziela angielskiego
•     1 łyżka ziaren czarnego pieprzu
•     1 łyżka ziaren gorczycy
•     1 płaska łyżka kurkumy
•     1 płaska łyżka soli

    Ogórki umyć, pokroić wzdłuż w cienkie plastry, ćwiartki lub całe takie malutkie. Ułożyć ciasno w słoikach.

    W garnku zagotować wodę z cukrem i przyprawami. Dodać ocet i gotować całość pod przykryciem przez ok. 5 minut.  Zalać ogórki zalewą, zakręcić słoiki i wstawić je do garnka wyłożonego ściereczką lub gazetami i zalać wodą, do 3/4 ich wysokości i przykryć pokrywką. Zagotować. Od chwili wrzenia gotować około 5 -7 minut. Ogórki powinny zmienić kolor z ciemno zielonego na jasno zielony.

    Po tym czasie wyciągnąć słoiki z garnka i przykryć je ściereczką. Pozostawić do ostygnięcia.

   

Sałatka z ogórków

·     

      Przepis na sałatkę z ogórków mam od mojej mamy, która robi ją już od dawna. Bardzo wszystkim smakuje i jest fajnym dodatkiem do drugiego dania w zimie.

    

      Składniki:

• 5 kg ogórków kroimy w plastry ze skórą
•  ½ kg cebuli w plastry 
•  25 dkg marchewki pokroić w cienkie plasterki
• 10 dkg natki pietruszki posiekać
• ½ główki czosnku zetrzeć z 8,5 dkg soli 

Wszystko wymieszać z warzywami i zostawić do następnego dnia.

Zalewa

•  1 szkl. octu 
•  15 szt. pieprzu 
•  5 szt. goździków
•  ½ szkl. cukru

Wszystko zagotować i zimne wlać do ogórków, wymieszać i składać do słoików. Na wierzch wlać 1-2 łyżeczki oliwy. Pasteryzować ½ godziny.

Można także dodać do ogórków 1-2 papryki czerwone pokrojone w paski.

Wafle Helio

Dziś chciałam się podzielić przepisem z wykorzystaniem produktów, które zostały mi dostarczone do wypróbowania przez firmę Helio. Postanowiłam użyć je do mojego przepisu na wafle i muszę przyznać, że wyszły bardzo smaczne. Morwa dodała słodyczy a miechunka lekko kwaskowata przełamała tę słodycz. Polecam zakup zarówno morwy jak i miechunki. Ja przyznam się szczerze pierwszy raz miałam okazję je wypróbować , ale na pewno nie ostatni.

Składniki:

• ½ szkl. wody
• 2 łyżki kakao
• szkl. cukru
• margaryna
• pół aromatu rumowego
• paczka wafli
• bakalie( wszystkiego dałam po garści) orzechy włoskie, rodzynki oraz morwa biła i miechunka Helio

Dwa wafle zostawić a trzy pokruszyć na kawałki.

Orzechy i miechunkę posiekać na mniejsze kawałki.

Do garnka wlać wodę, dodać kakao, margarynę i cukier. Wszystko razem rozpuścić i dodać aromat. Do gorącego wsypać pokruszony wafel i wszystkie bakalie.

Wyłożyć na jeden wafel i przykryć drugim. Obciążyć aby wafle się skleiły.

Super przesyłka od Helio.

W dniu dzisiejszym dostałam super przesyłkę od firmy Helio do przetestowania bakalii ( pistacje, morwa biała i miechunka). Teraz zastanawiam się co z nich przygotować. Wkrótce umieszczę przepisy.

Jeszcze raz dziękuję firmie Helio.